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Pagos de Izcala30 jul 20212 min.Clasificación por edad del ganado vacunoLa carne en muchas ocasiones depende de la edad y sexo del animal, por eso se denominan de diferente forma dependiendo de su tiempo.
Pagos de Izcala20 jul 20212 min.El color rojo de la carneEl color rojo de la carne se relaciona erróneamente con la sangre ¿Sabes por qué realmente la carne es roja?
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Pagos de Izcala8 ene 20211 min.¿Te has fijado en los colores del ganado Angus? El color es una de las características de las Angus que se ve a simple vista. Solamente hay dos: negro y rojo (colorado o rojo ladrillo)