Historia de la raza Aberdeen Angus
Como ya hemos contado en otras ocasiones, el origen de la raza Aberdeen Angus lo encontramos en Escocia, pero, ¿Cómo fue su desarrollo?
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Pagos de Izcala
- 28 nov 2021
- 2 min.
Las Angus se preparan para el invierno
Con las primeras nevadas y bajadas de temperaturas las angus y wagyu comienzan su proceso de adaptación al cambio de estación.
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Pagos de Izcala
- 30 jul 2021
- 2 min.
Clasificación por edad del ganado vacuno
La carne en muchas ocasiones depende de la edad y sexo del animal, por eso se denominan de diferente forma dependiendo de su tiempo.
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Pagos de Izcala
- 20 jul 2021
- 2 min.
El color rojo de la carne
El color rojo de la carne se relaciona erróneamente con la sangre ¿Sabes por qué realmente la carne es roja?
132 visualizaciones0 comentarios
Pagos de Izcala
- 23 jun 2021
- 2 min.
Marmoleo de la carne ¿Qué es?
Uno de los factores que determinan la calidad de la carne es el "marmoleo" o "marmoleado", pero ¿Qué quiere decir este término?
135 visualizaciones0 comentarios
Pagos de Izcala
- 3 jun 2021
- 2 min.
¿Angus o Black Angus?
Aunque en algunos lugares se hable de Black Angus, se trata de la misma raza y por tanto de los mismos productos.
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Pagos de Izcala
- 8 ene 2021
- 1 min.
¿Te has fijado en los colores del ganado Angus?
El color es una de las características de las Angus que se ve a simple vista. Solamente hay dos: negro y rojo (colorado o rojo ladrillo)
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