Como ya hemos contado en otras ocasiones, el origen de la raza Aberdeen Angus lo encontramos en Escocia, pero, ¿Cómo fue su desarrollo?

Con las primeras nevadas y bajadas de temperaturas las angus y wagyu comienzan su proceso de adaptación al cambio de estación.

La carne en muchas ocasiones depende de la edad y sexo del animal, por eso se denominan de diferente forma dependiendo de su tiempo.

El color rojo de la carne se relaciona erróneamente con la sangre ¿Sabes por qué realmente la carne es roja?

Uno de los factores que determinan la calidad de la carne es el "marmoleo" o "marmoleado", pero ¿Qué quiere decir este término?

Aunque en algunos lugares se hable de Black Angus, se trata de la misma raza y por tanto de los mismos productos.

El color es una de las características de las Angus que se ve a simple vista. Solamente hay dos: negro y rojo (colorado o rojo ladrillo)