Historia de la raza Wagyu
¿Conoces la historia de la raza Wagyu? ¡Descubre el origen de estos animales que están presentes en la Finca Izcala!
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Pagos de Izcala
- 7 dic 2021
- 2 min.
El origen de las croquetas
El origen de las croquetas está en Francia aunque sea un alimento tan ligado a la gastronomía española.
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Pagos de Izcala
- 12 nov 2021
- 2 min.
Contaminación cruzada por gluten ¿Cómo evitarla?
La RAE define la celiaquía como “Tipo de malabsorción debida a la intolerancia al gluten” lo que hace importante que el gluten no esté...
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Pagos de Izcala
- 29 oct 2021
- 2 min.
¿Kobe o Wagyu?
Las carnes Premium han ido adquiriendo fama en los últimos años, entre ellas, la carne de "Kobe" es de las más prestigiosas ¿Por qué?
41 visualizaciones0 comentarios
Pagos de Izcala
- 23 jun 2021
- 2 min.
Marmoleo de la carne ¿Qué es?
Uno de los factores que determinan la calidad de la carne es el "marmoleo" o "marmoleado", pero ¿Qué quiere decir este término?
150 visualizaciones0 comentarios
Pagos de Izcala
- 30 abr 2021
- 2 min.
Diferencia entre congelado y ultracongelado
En Pagos de Izcala consideramos interesante destacar que nuestros productos elaborados son ultracongelados ¿Conoces la diferencia?
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Pagos de Izcala
- 8 abr 2021
- 2 min.
¿Conoces el significado de las etiquetas del cerdo ibérico?
Todos hemos escuchado hablar alguna vez del jamón ibérico, el jamón que obtenemos del cerdo de dicha raza y que es tan importante en...
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Pagos de Izcala
- 14 mar 2021
- 2 min.
La maduración en la carne
La maduración es una característica clave a la hora de comprar carne. Conoce un poco más en que consiste y qué aporta al producto.
109 visualizaciones0 comentarios
Pagos de Izcala
- 24 feb 2021
- 2 min.
¿Burger o hamburguesa?
Debido a su similitud, confundimos la burger con la hamburguesa ¿Sabes cuál es la diferencia entre ambas?
104 visualizaciones0 comentarios
Pagos de Izcala
- 9 feb 2021
- 1 min.
Halal y Kosher
Trabajamos para que la carne de Angus pueda ser disfrutada por todos, incluyendo las particularidades religiosas.
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Pagos de Izcala
- 8 ene 2021
- 1 min.
¿Te has fijado en los colores del ganado Angus?
El color es una de las características de las Angus que se ve a simple vista. Solamente hay dos: negro y rojo (colorado o rojo ladrillo)
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