Historia de la raza Aberdeen Angus
Como ya hemos contado en otras ocasiones, el origen de la raza Aberdeen Angus lo encontramos en Escocia, pero, ¿Cómo fue su desarrollo?
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Pagos de Izcala
- 18 feb 2022
- 2 min.
Historia de la raza Wagyu
¿Conoces la historia de la raza Wagyu? ¡Descubre el origen de estos animales que están presentes en la Finca Izcala!
102 visualizaciones0 comentarios
Pagos de Izcala
- 21 ene 2022
- 2 min.
Beneficios de la ganadería extensiva
La ganadería extensiva es un sistema de producción que aprovecha los recursos naturales así como ofreciendo beneficios al ecosistema.
39 visualizaciones0 comentarios
Pagos de Izcala
- 29 oct 2021
- 2 min.
¿Kobe o Wagyu?
Las carnes Premium han ido adquiriendo fama en los últimos años, entre ellas, la carne de "Kobe" es de las más prestigiosas ¿Por qué?
41 visualizaciones0 comentarios
Pagos de Izcala
- 18 oct 2021
- 2 min.
Ganadería extensiva y cambio climático
La ganadería extensiva es considerada víctima y parte de la solución al cambio climático. En Izcala se usa este sistema en la cría de Angus
48 visualizaciones0 comentarios
Pagos de Izcala
- 30 sept 2021
- 2 min.
Beneficios de la carne roja
A pesar de la controversia que produce el tema del consumo de carne roja, tiene muchos beneficios incluir este alimento en nuestra dieta.
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Pagos de Izcala
- 8 sept 2021
- 2 min.
Ganadería extensiva, ¿Qué es?
La ganadería extensiva es un sistema de producción en la que se respeta el medio ambiente y se incrementa el bienestar animal.
82 visualizaciones0 comentarios
Pagos de Izcala
- 30 ago 2021
- 2 min.
Tradición ganadera y la feria de Salamanca
En Salamanca la tradición ganadera tiene un peso muy importante, por eso, cada año se celebra la Feria del sector agropecuario SALAMAQ
71 visualizaciones0 comentarios
Pagos de Izcala
- 30 jul 2021
- 2 min.
Clasificación por edad del ganado vacuno
La carne en muchas ocasiones depende de la edad y sexo del animal, por eso se denominan de diferente forma dependiendo de su tiempo.
6666 visualizaciones0 comentarios
Pagos de Izcala
- 27 jul 2021
- 1 min.
I Concurso de Hamburguesas de Angus
Pagos de Izcala participa como jurado y proveedor de la carne de Angus en el I Concurso de Hamburguesas de Angus de la Escuela de Hostelería
21 visualizaciones0 comentarios
Pagos de Izcala
- 20 jul 2021
- 2 min.
El color rojo de la carne
El color rojo de la carne se relaciona erróneamente con la sangre ¿Sabes por qué realmente la carne es roja?
146 visualizaciones0 comentarios
Pagos de Izcala
- 23 jun 2021
- 2 min.
Marmoleo de la carne ¿Qué es?
Uno de los factores que determinan la calidad de la carne es el "marmoleo" o "marmoleado", pero ¿Qué quiere decir este término?
150 visualizaciones0 comentarios
Pagos de Izcala
- 3 jun 2021
- 2 min.
¿Angus o Black Angus?
Aunque en algunos lugares se hable de Black Angus, se trata de la misma raza y por tanto de los mismos productos.
835 visualizaciones0 comentarios
Pagos de Izcala
- 12 may 2021
- 2 min.
Detección del celo: Cápsula detectora de monta
El proceso de mejora genética en una explotación supone una planificación exhaustiva de la selección de los progenitores así como de la...
51 visualizaciones0 comentarios
Pagos de Izcala
- 30 abr 2021
- 2 min.
Diferencia entre congelado y ultracongelado
En Pagos de Izcala consideramos interesante destacar que nuestros productos elaborados son ultracongelados ¿Conoces la diferencia?
670 visualizaciones0 comentarios
Pagos de Izcala
- 8 abr 2021
- 2 min.
¿Conoces el significado de las etiquetas del cerdo ibérico?
Todos hemos escuchado hablar alguna vez del jamón ibérico, el jamón que obtenemos del cerdo de dicha raza y que es tan importante en...
32 visualizaciones0 comentarios
Pagos de Izcala
- 26 mar 2021
- 2 min.
Concentración paridera
El manejo reproductivo es un aspecto clave en las ganaderías en extensivo. ¿Quieres conocer por qué?
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Pagos de Izcala
- 14 mar 2021
- 2 min.
La maduración en la carne
La maduración es una característica clave a la hora de comprar carne. Conoce un poco más en que consiste y qué aporta al producto.
109 visualizaciones0 comentarios
Pagos de Izcala
- 24 feb 2021
- 2 min.
¿Burger o hamburguesa?
Debido a su similitud, confundimos la burger con la hamburguesa ¿Sabes cuál es la diferencia entre ambas?
104 visualizaciones0 comentarios
Pagos de Izcala
- 9 feb 2021
- 1 min.
Halal y Kosher
Trabajamos para que la carne de Angus pueda ser disfrutada por todos, incluyendo las particularidades religiosas.
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