Ganadería extensiva y cambio climático
Hace unas semanas explicamos los principios básicos de la ganadería extensiva y algunos de los beneficios que tiene sobre el terreno, así como su influencia positiva en la calidad de los productos obtenidos de los animales criados de esta forma.
La ganadería es considerada un problema cuando hablamos sobre el cambio climático, pero de nuevo, debemos diferenciar entre los diferentes sistemas ganaderos y como no repercuten de la misma forma en el medioambiente. El uso de los recursos naturales locales en el sistema de pastoreo, el consumo mínimo de insumos externos y el flujo de energía y materiales integrados en el ecosistema local hacen que la cría extensiva de animales se asuma como la mejor opción para la cría de animales.
La agricultura extensiva también actúa como administrador, conservador y restaurador del paisaje y el ecosistema local.
A pesar de la falta de estudios y de una investigación específica de la influencia de este sistema ganadero en el cambio climático si podemos resaltar que no constituye un problema desde el punto de vista ambiental, de hecho, se ve afectada negativamente por los cambios en el clima debido a que es un sistema que se realiza en la naturaleza y se ve obligado a irse adaptando a las nuevas situaciones.
En la cumbre por el clima COP 25, reivindicaban desde la Plataforma, en la que se integran entidades como la Sociedad Gallega de Pastos y Forrajes: “La ganadería extensiva no constituye un problema que esté contribuyendo al cambio climático, sino que es víctima y parte de la solución”
Además, también podemos decir que, aunque no esté demostrado que contribuya positivamente, si podemos afirmar que no influye de forma negativa que lo hace la ganadería intensiva
Desde Pagos de Izcala queremos garantizar el máximo bienestar de las Angus a lo largo de toda su vida (mínimo hasta los 18 meses) criándose libres en la Finca Izcala y alimentándose de pasto natural.
Estamos comprometidos con el medioambiente y lo reflejamos en nuestros productos.
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Bibliografía: